Questa è la torta che ho fatto per i 90 anni di mia nonna.
Per questa delicata torta ho pensato di realizzare alcune rose modellate a mano guarnite con foglie in pasta di zucchero e margherite dai colori tenui.
Ho aggiunto poi qua e là delle leggere farfalle e dei piccoli fiori celesti per creare un effetto dinamico.
Per i 25 anni di matrimonio di mia sorella Fernanda, ho deciso di realizzare la mia prima torta a due piani.
Ho usato il bianco come colore di base sia perché più adatto all'evento, sia perché dà maggior risalto alle perline argentate, che impreziosiscono la torta, creando un elegante gioco di luci.
Le perline argentate sono inserite in una trapuntatura regolare e fanno da sfondo alla decorazione con rose, fatte in pasta di zucchero, che rendono più allegra la torta.
Anche se non è una delle migliori, non potevo evitare di pubblicare la torta per i quattro anni di mio figlio Federico, perché rappresenta l'inizio della mia passione per il cake design. Grande sfida per me, visto che Federico aveva espressamente richiesto la presenza di un cavaliere, un cannone, varie torri e stendardi: decisamente un "cliente" con le idee molto chiare.
Il cavaliere era indispensabile, poiché spesso protagonista delle storie preferite da Federico, nonché dei suoi giochi.
Tra gli stendardi, troviamo anche gli auguri di buon compleanno in giapponese, scritti dal papà che da poco ha iniziato a studiare questa lingua.
Altro piccolo dettaglio, sul retro del castello, un cannone con le munizioni.
